Análise da qualidade da soja de Mato Grosso continua nesta safra, diz Aprosoja

06 Feb 2012

Pelo quinto ano consecutivo, a Associação dos Produtores de Soja e Milho do Estado de Mato Grosso (Aprosoja), em parceria com a Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT), trabalha na análise das qualidades intrínsecas e nutricionais presentes nos grãos de soja produzidos no Estado. Na safra 2011/2012, a entidade pede que produtores enviem amostras para a análise do laboratório da universidade. De acordo com a coordenadora da pesquisa, Maria Aparecida Braga Caneppele, é fundamental a diversificação das amostras para que o estudo possa mapear por completo a produção.

"Este ano solicitamos à Aprosoja o envio de amostras de cultivares de ciclo precoce, médio e tardio, de diversas regiões e municípios produtores", diz.

Conforme a entidade, o projeto “Classificação de Grãos” busca levantar informações para diferenciar o grão produzido nas diferentes regiões do Estado.

"As pesquisas norteiam o caminho que o produtor precisa seguir, dando condições e mostrando onde pode ter melhoria, além de poder ser um diferencial na hora da comercialização. Acreditamos que no futuro poderemos oferecer ao mercado um produto customizado, indicando onde está a soja com maior valor protéico ou de extração de óleo", destaca o gerente de planejamento da Aprosoja, Cid Sanches.

No ano passado, segundo as análises realizadas durante o projeto, a qualidade da soja de Mato Grosso supera a dos grãos produzidos nos Estados Unidos. Na composição do grão mato-grossense, o índice de proteína varia de 39% a 42% e de óleo entre 17% a 23%. Já em campos americanos o máximo da qualidade da soja, que são os elementos que compõem os grãos, é de 37% de proteína e 20% de óleo.

"O máximo deles (Estados Unidos) é o mínimo nosso. Conseguimos constatar que o grão da soja plantada em Mato Grosso é excelente e atende as exigências das indústrias", afirma a professora.

A coordenadora explica que os resultados são influenciados pelas condições climáticas e pelo tipo da amostra, além da maneira com que é realizada a coleta.

"Os desafios para os trabalhos deste ano são uniformizar o envio das amostras, aperfeiçoar a obtenção dos dados climáticos, aprimora a metodologia, entre outros. Cada safra apresenta uma característica e nosso objetivo final é ter um estudo aprofundado e completo da qualidade da soja produzida em Mato Grosso", aponta.

Fonte: Aprosoja