Tecnologia a favor da qualidade na Olericultura
07 May 2010
Informações sobre o cultivo de diversas culturas em ambiente protegido, comercialização, agregação de valor e indicação de mercados consumidores foram os temas do II Encontro de Produtores de Hortaliças, realizado no dia 3 de maio, no Sítio Santana em Piracicaba.
O evento, promovido pela IBS Mudas com o apoio da CATI, da Casa do Produtor Rural (ESALQ/USP) e da Secretaria Municipal de Agricultura e Abastecimento, reuniu cerca de 140 pessoas, entre produtores rurais, estudantes e profissionais da área.
“O objetivo do encontro foi apresentar aos produtores de hortaliças as tecnologias voltadas para esse setor. Com o uso dos adequados equipamentos o produtor pode reduzir os custos e aumentar os lucros”, explica Marcos Bicudo Sampaio, diretor da empresa IBS, que conta hoje com 7 mil m2 de estufas padronizadas, produção de 1 milhão de mudas ao mês e cerca de 200 clientes de Piracicaba e região. De acordo com Isaltino Bicudo Sampaio, proprietário da empresa, a sanidade e a qualidade das mudas produzidas são fundamentais para o sucesso da colheita, fatores que otimizam o trabalho do agricultor. “O ciclo normal da alface no campo, por exemplo, é de 90 a 110 dias. O produtor que já trabalha com uma muda produzida com tecnologia leva cerca de 30 dias para colher e comercializar”.
Para Edeval Rodrigues, produtor de Macatuba (SP), os conhecimentos adquiridos em encontros como o de Piracicaba fizeram com que sua produção aumentasse em cerca de 70%. “O aproveitamento das mudas era minha grande dificuldade, principalmente no momento de transplantá-las para o solo. Após adquirir mudas de qualidade e técnicas adequadas de manejo, pude perceber o rendimento da colheita”, conta Edeval. Do mesmo otimismo compartilha o produtor de Piracicaba (SP), Luís Milner, que afirma que sua produção está cada vez mais uniforme.“A padronização das mudas disponíveis atualmente no mercado possibilitou até a redução de doenças e pragas, uma de nossas grandes preocupações”, avalia.
Na oportunidade, o eng.º agr.º Henrique Bellinasso, da CATI Regional Piracicaba, ministrou uma palestra sobre crédito rural e as linhas de crédito voltadas à agricultura familiar e à produção de hortaliças. Segundo o engenheiro, os benefícios oferecidos pelo Fundo de Expansão do Agronegócio Paulista (FEAP) e pelo Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar (Pronaf) são utilizados, em sua maioria, para investimento na infra-estrutura das propriedades como a construção de estufas e viveiros e a aquisição de equipamentos.
No evento, além das palestras, os participantes puderam conferir o funcionamento de uma máquina para semear. Com tecnologia italiana, a máquina faz o ciclo completo: desde encher as bandejas até o empilhamento. Por hora, consegue produzir 600 bandejas, com 288 mudas cada. “Essa automação nos possibilita mais padronização e agilidade na entregas de mudas aos produtores”, explica Marcos Bicudo.
De acordo com o eng.º agr.º Gerson Groppo, da CATI Regional Piracicaba, o desafio para o produtor do município de Piracicaba, que trabalha, em sua maioria, com folhosas é passar a produzir outras culturas que exigem mais técnica como o tomate, o pimentão e a berinjela.
Outro assunto abordado no encontro foi o cultivo protegido de hortaliças, que propicia produtos de alta qualidade mesmo na entressafra. Para a Prof.ª Dra.ª Simone da Costa Mello, do Departamento de Produção Vegetal da ESALQ/USP, as maiores dificuldades encontradas pelos produtores são as doenças na produção e a mão-de-obra qualificada. “A tendência é que os produtores tecnifiquem cada vez mais a produção”. A professora também afirma que a produção de hortaliças no Brasil gira em torno de 19 milhões de toneladas e que há mais de 100 espécies sendo cultivadas no país “O consumo de hortaliças deve aumentar no Brasil e para assegurar sua participação no mercado os produtores, além de ser técnicos, devem ser bons administradores”, sugere.
Segundo os organizadores, a CATI tem papel fundamental na difusão de técnicas e conhecimento. “A parceria com a CATI nos permite ampliar a divulgação para os produtores sobre o que há de mais novo no segmento da olericultura e isso representa um investimento nos agricultores de toda a região”, avalia Marcos Bicudo.
Fonte: CATI